Potrebujeme:

• Bravčovú krkovičku (s kosťou - steaky sú lahodnejšie) – cca 1kg

• Zemiaky – 2 ks/osoba

• Tekvica Hokkaido – 1 ks

• Na marinádu: tmavé pivo, med, chilli, cesnak, soľ, čierne korenie a prípadne aj čerstvá petržlenová vňať alebo rozmarín

Postup:

Ako príloha sa zvolili opekané zemiaky a tekvica. No môže sa dať čokoľvek podľa chuti.
Umyté zemiaky v šupke si predvaríme v slanej vode a nakrájané spolu s tekvicou pečieme  na 180° cca 35 min.
Krkovičku si nakrájame na 1-2 cm hrubé steaky. Vložíme ich na 12 hodín do marinády a potom ich obojstranne opečieme buď na panvici alebo v trúbe pri cca 200° po dobu 20-25min.

Hotovo - dobrú chuť :)