JESENNÉ MENU

Jeseň je tu a s ňou aj obdobie chladnejších večerov so šálkou čaju v rukách, farebných listov pod nohami, no bezpochyby aj obdobie tekvicových receptov. Tekvica môže byť či už dekoráciou vo vašej domácnosti no aj chutnou a výživnou ingredienciou v kuchyni. 

Účinky tekvice pre vaše zdravie a telo:

• Tekvica podporuje trávenie a teda pomáha sa nám zbaviť prebytočných kilogramov
• Tekvicové jadierka spomaľujú proces starnutia.
• Obsahuje vitamín A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C,E, K, ďalej draslík, vápnik, sodík, horčík, železo, mangán, fosfor, železo a meď.
• Posilňuje imunitu
• Tekvica je prospešná pre zdravé oči, srdce, pokožku, atď.

Receptov z tekvice je mnoho a vieme si naozaj z nej pripraviť od omáčok az po koláče všeličo chutné. 

My v CBA Komfos sme si pripravili tekvicovú omáčku na cestoviny s kozím syrom a šalviou. Jednoduchý, rýchly a chutný recept! Máme overené. :)

POTREBUJEME:

• Tekvicu  - môžete použiť maslovú či hokkaido (2 porcie = polovica tekvice, 4 porcie = celá tekvica)
• Cestoviny podľa chuti - my sme použili CBA farfalle (na 2 porcie vám stačí 200g cestovín)
• Smotanu na varenie - my sme vyskúšali vegánsky krém na varenie (aj keď nie sme vegáni a chutilo!) 
• Šalotku
• Kozí alebo ovčí syr
• Čerstvú šalviu, ktorú nám doniesla kolegyňa zo záhradky
• Olivový olej
• Soľ
• Čierne korenie

POSTUP:

Nakrájame tekvicu na kocky a krátkou osmažíme v hrnci na olivovom oleji spolu so šalotkou, šalviou, štipkou soli a čiernym korením. Zalejeme vodou a varíme, neskôr pridáme vegánsky krém na zahustenie. Nakoniec rozmixujeme (ponorným mixérom alebo v kuchynskom mixéri)

Medzitým varíme cestoviny.

Do rozmixovanej tekvicovej omáčky primiešame nastrúhaný kozí alebo ovčí syr.

Vzniknutou omáčkou zalejeme cestoviny. Vrch ozdobíme syrom, šalviou a tekvicovými semiačkami.

Dobrú chuť