Netradičný veľkonočný mazanec s citrónom a medom
Stačí pár surovín, 1 miska a tento nadýchaný, jemne citrónový mazanec, ktorý chutí ako sviatky u babky – len v modernejšej verzii. 🍋✨
25 minút
Suroviny:
500 g hladkej múky
1 bal. sušeného droždia (alebo 25 g čerstvého)
250 ml mlieka (vlažné)
2 vajcia
80 g cukru
80 g masla (rozpusteného a vychladeného)
1 ČL soli
1 citrón – nastrúhaná kôra
2 PL medu
100 g hrozienok + 50 g mandlí (voliteľne)
1 ČL vanilkového extraktu
Postup
Postup
Aktivácia droždia
Do vlažného mlieka pridaj 1 ČL cukru a droždie.
Nechaj 10 minút „povzbudiť“, kým nezačne peniť.
Cesto
V mise zmiešaj múku, soľ, zvyšok cukru, nastrúhanú citrónovú kôru a vanilku.
Pridaj vajcia, med a rozpustené maslo.
Nakoniec pridaj aktivované droždie.
Vymiešaj vláčne hladké cesto (8–10 minút rukou alebo mixérom s hákom).
Pridaj plnku
Do cesta primiešaj hrozienka a mandle (ak chceš).
Prvé kysnutie
Cesto prekry utierkou a nechaj kysnúť na teplom mieste asi 60 minút.
Tvarovanie & druhé kysnutie
Cesto jemne premiešaj a vlož do formy (okrúhly bochník alebo formička).
Nechaj ešte 30 minút podkysnúť.
Pečenie
Rúru predhrej na 180 °C.
Peč 30–35 minút dozlatista.
Poleva (voliteľná)
Zmiešaj 150 g práškového cukru s 1–2 PL citrónovej šťavy – potri vrch ešte teplý mazanec.
Ďalšie recepty
Zdravé a chutné recepty, ktoré si pripravíte rýchlo a jednoducho.
