Recepty

CUKETOVÁ GALETKA

4 AŽ 6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 35 AŽ 40 MINÚT

Potrebujete:

Na cesto:

• 1 vajce

• 2 lyžičky CBA mlieka plnotučného 3,5%

• 250 g CBA Naša starká pšeničnej múky hladkej

• pol lyžičky CBA kypriaceho prášku do pečiva

• 125 g studeného CBA masla

• štipka soli

• 65 g CBA kyslej smotany 12%

Na náplň:

• 250 g CBA smotanovej nátierky neochutenej

• 2 strúčiky cesnaku

• vetvičky tymianu + na ozdobenie

• 150 g CBA Premium Gouda blok

• 1 až 2 lyžice kyslej smotany CBA kyslej smotany 12%

• soľ

• CBA čierne korenie mleté

• 2 až 3 menšie cukety

• 100 g cherry paradajok

POSTUP:

1. Vajce rozšľahajte a odložte si z neho 2 lyžičky do misky. Pridajte 2 lyžice mlieka a odložte bokom. Touto zmesou nakoniec potriete okraje cesta pred pečením.

2. Zmiešajte múku s kypriacim práškom, pridajte studené maslo, zvyšné vajce, soľ a kyslú smotanu a vymieste rukami, kým v ceste nezostane len zopár kúskov masla.

3. Na múkou vysypanej doske cesto rozvaľkajte na ovál s rozmerom približne 25 x 35 cm. Cesto preložte na plech vyložený papierom na pečenie.

4. V miske zmiešajte smotanovú nátierku, pretlačený cesnak, nasekané lístky tymianu, nastrúhaný syr, soľ, korenie a konzistenciu upravte 1 až 2 lyžicami kyslej smotany. Náplň by mala byť roztierateľná.

5. Do stredu cesta rozotrite náplň tak, aby okolo ostal 5 cm voľný okraj. Na náplň poukladajte na plátky nakrájané cukety a polovičky paradajok. Jemne okoreňte, pokvapkajte olivovým olejom.

6. Okraje cesta preložte smerom do stredu a potrite ich odloženou zmesou vajíčka s mliekom. Vložte do rúry vyhriatej na 180°C. Pečte približne 35 až 40 minút, tak aby okraje získali peknú zlatú farbu. Nechajte vychladnúť, ozdobte čerstvým tymianom a podávajte.