
Recepty
Tekvicové farfalle
JESENNÉ MENU
Jeseň je tu a s ňou aj obdobie chladnejších večerov so šálkou čaju v rukách, farebných listov pod nohami, no bezpochyby aj obdobie tekvicových receptov. Tekvica môže byť či už dekoráciou vo vašej domácnosti no aj chutnou a výživnou ingredienciou v kuchyni.
Účinky tekvice pre vaše zdravie a telo:
- Tekvica podporuje trávenie a teda pomáha sa nám zbaviť prebytočných kilogramov
- Tekvicové jadierka spomaľujú proces starnutia.
- Obsahuje vitamín A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C,E, K, ďalej draslík, vápnik, sodík, horčík, železo, mangán, fosfor, železo a meď.
- Posilňuje imunitu
- Tekvica je prospešná pre zdravé oči, srdce, pokožku, atď.
Receptov z tekvice je mnoho a vieme si naozaj z nej pripraviť od omáčok az po koláče všeličo chutné.
My v CBA Komfos sme si pripravili tekvicovú omáčku na cestoviny s kozím syrom a šalviou. Jednoduchý, rýchly a chutný recept! Máme overené. :)
POTREBUJEME:
- Tekvicu - môžete použiť maslovú či hokkaido (2 porcie = polovica tekvice, 4 porcie = celá tekvica)
- Cestoviny podľa chuti - my sme použili CBA farfalle (na 2 porcie vám stačí 200g cestovín)
- Smotanu na varenie - my sme vyskúšali vegánsky krém na varenie (aj keď nie sme vegáni a chutilo!)
- Šalotku
- Kozí alebo ovčí syr
- Čerstvú šalviu, ktorú nám doniesla kolegyňa zo záhradky
- Olivový olej
- Soľ
- Čierne korenie
POSTUP:
Nakrájame tekvicu na kocky a krátkou osmažíme v hrnci na olivovom oleji spolu so šalotkou, šalviou, štipkou soli a čiernym korením. Zalejeme vodou a varíme, neskôr pridáme vegánsky krém na zahustenie. Nakoniec rozmixujeme (ponorným mixérom alebo v kuchynskom mixéri)
Medzitým varíme cestoviny.
Do rozmixovanej tekvicovej omáčky primiešame nastrúhaný kozí alebo ovčí syr.
Vzniknutou omáčkou zalejeme cestoviny. Vrch ozdobíme syrom, šalviou a tekvicovými semiačkami.
Dobrú chuť
Recepty, ktoré chutia!
Či už rozmýšľate nad rýchlou večerou, chutným nedeľným obedom, alebo hľadáte niečo špeciálne a zdravé, u nás nájdete inšpiráciu pre každú príležitosť.
S láskou vyberáme recepty, ktoré potešia vaše chuťové poháriky, no zároveň sa nebojíme priniesť tradičné chute v modernejšej a zdravšej verzii. Objavte nové kombinácie a užívajte si jedlo, ktoré je nielen lahodné, ale aj prospešné pre vaše telo.
Želáme vám príjemné varenie a hlavne chutný zážitok!