Recepty

Potrebujeme:

Korpus:

• 200g maslových sušienok
• 50g masla

Plnka:

• 500g jemného tvarohu (alebo 250g jemného tvarohu + 250g mascarpone)
• 100-120g práškového cukru (podľa chuti)
• 1 vanilkový cukor
• 1 vajce
• 1 kyslá pochúťková smotana (200ml)
• 1,5 PL hladkej múky

Slaný karamel:

• 150g kryštálového cukru
• 65 g masla
• 90 ml smotany na šľahanie
• pol čajovej lyžičky soli

Postup:

Po pečení ho necháme ešte aspoň 15 minút vo vypnutej rúre, ktorú pootvoríme. Zabránime tak prasknutiu, ktorá by mohla nastať pri náhlej zmene teploty. Cheesecake vyberieme a nechame poriadne vychladnúť.

Na slaný karamel potrbujeme malý hrniec najlepšie s hrubším dnom. Cukor si roztopíme na miernom ohni na karamel (do cukru hneď na začiatku môžete pridať trošku vody - postupne sa odparí a zároveň zabráni pripáleniu) pridáme maslo, šlahačkovú smotanu, soľ a poriadne miešame, aby sa nám zložky prepojili. Hotový slaný karamel necháme chladiť a vlažný ho nalievame na dobre vychladnutý cheesecake. Hoc vás už táto pochúťka bude určite lákať, cheesecake odporúčam nechať v chladničke ešte aspoň 3 hodiny - jednak sa lepšie prepoja chute a jednak karamel krásne stuhne a nebude sa roztekať.

Zdobenie už nechávam na vás ;-)

Staňte sa aj vy tvorcom našich receptov.

Tento recept je od Lenky. Viac skvelých receptov nájdete na jej Instagrame/lenkatomasko