Recepty

Mäsové guľky pečené v kyslej kapuste

6 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT

Potrebujete:

Na kapustu:

• 1 lyžica CBA škvarenej bravčovej masti

• 1 väčšia cibuľa

• 1 lyžička CBA mletej červenej papriky sladkej

• 1 kg CBA bielej kvasenej kapusty

• pol lyžičky CBA mletej rasce

• CBA mleté čierne korenie

• soľ

Na mäsové guľky:

• 1 kg CBA bravčového mletého mäsa

• 1 vajce

• 1 lyžička mletého zázvoru

• štvrť lyžička CBA mletého čierneho korenia

• soľ

• 2 jarné cibuľky

• 2 strúčiky cesnaku

• hrsť petržlenovej vňate

• lyžička čerstvého rozmarínu

• 2 až 3 lyžice CBA strúhanky

POSTUP:

1. Na panvicu dajte zohriať masť, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujte. Pridajte lyžičku mletej papriky a minútu prehrejte.

2. Vsypte scedenú kysnú kapustu a všetko dobre premiešajte. Posypte rascou, čiernym korením a podľa toho aká je kapusta slaná, osoľte. Kapustu restujte 5 minút, potom odstavte a preložte do zapekacej misy.

3. V mise zmiešajte bravčové mäso, vajce, zázvor, čierne korenie a soľ. Pridajte nakrájané jarné cibuľky, pretlačený cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a rozmarín. Zmes dobre premiešajte a ak je príliš lepivá, pridajte lyžicu strúhanky a opäť premiešajte.

4. Z mäsovej zmesi tvarujte guľôčky, ktoré obaľte v strúhanke a ukladajte do kapusty. Zapekaciu misu zakryte alobalom a vložte do rúry vyhriatej na 190 °C. Pečte 15 minút, potom alobal odokryte a dopečte ešte ďalších 15 minút.

5. Podávajte s kôpkou kyslej smotany a dobrým chlebíkom.