Recepty

PLNENÉ ROŽKY

24 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 15 AŽ 17 MINÚT, KYSNUTIE

Potrebujete:

Na cesto:

• 500 g CBA Naša starká pšeničnej múky hladkej

• 150 ml teplého CBA mlieka plnotučného 3,5%

• 20 g čerstvého droždia

• 2 lyžice krupicového cukru

• 1 lyžička soli

• 100 ml oleja

• 200 g CBA kyslej smotany 12%

• 100 g CBA masla izbovej teploty

• práškový cukor na posypanie

• 2 vajcia

Na náplň:

• CBA sladený slivkový lekvár

• 200 ml CBA mlieka plnotučného 3,5 %

• 150 g CBA mletého maku bez cukru

• 1 lyžica krupicového cukru

• 1 CBA škoricový cukor

• kôra z polovice bio citróna

POSTUP:

1. Ako prvé si pripravte makovú náplň, aby stihla vychladnúť. Do hrnca dajte variť mlieko s cukrom. Keď začne vrieť vsypte mak a minútu miešajte. Odstavte, pridajte škoricový cukor a citrónovú kôru. Nechajte vychladnúť.

2. Na cesto preosejte múku do misy, v strede urobte jamku. Pridajte droždie, cukor, zalejte vlažným mliekom a nechajte prikryté 10 minút postáť, aby sa aktivovalo droždie.

3. Pridajte 1 vajce, soľ, olej, smotanu a maslo izbovej teploty. Vymieste hladké a pružné cesto. Misu s cestom prikryte a nechajte na teplom, suchom mieste kysnúť 45 až 60 minút.

4. Na múkou vysypanú dosku preložte vykysnuté cesto a rozdeľte na 3 približne rovnaké časti.

5. Z každej časti rozvaľkajte kruh a rozrežte ho na 8 častí. Na kraj trojuholníka dajte lyžicu makovej náplne a zrolujte do tvaru rožka. Takto postupujte aj s ostatnými časťami cesta. Keď miniete makovú náplň, zvyšné cesto naplňte slivkovým lekvárom.

6. Rožky preložte na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte ešte 15 minút podkysnúť. Potom ich potrite druhým rozšľahaným vajíčkom a vložte do rúry vyhriatej na 190 °C. Pečte približne 15 až 17 minút. Nechajte vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom.